無論是家庭煮婦還是煮夫，說起烹飪煮飯都是十分幸福愉悅的，但提起廚房清潔就比較頭疼了，尤其是使用廚房頻率較高的家庭，每每清理起來都很耗費心力，其實對于一些比較棘手的廚房清潔問題，只要在選材和日常使用時注意幾個技巧就可以輕松避免。
墻磚、門板難擦洗?
這需要我們選擇合適廚房使用的建材。那什么是適合廚房使用的建材?當然是耐油污的、易清潔、防潮的。廚房的墻磚、地磚應該選擇耐磨磚，諸如亞光磚和仿古磚這些效果雖好卻很難清潔。
櫥柜方面，臺面建議選不銹鋼或者人造石，大理石臺面則比較容易積存油垢滋生細菌;櫥柜面板從清潔角度出發(fā)選購的話，有限選擇防火板，耐磨耐高溫便于清洗，色彩選擇多，十分適合大眾家庭使用。
除此以外，不妨考慮在爐灶前的墻磚貼上一層防油污紙，油污重了就撕下來再換一張，操作簡單，清理起來輕松又方便。
吊頂?shù)斡?、燈具熏?
吊頂?shù)斡?、天花燈具被油煙熏黑是廚房常見的棘手清潔問題，并且十分有礙觀瞻。購買燈具時，建議選擇不會氧化生銹的或具有較好表面保護層材料，像玻璃制的外罩就算是較好清洗的。
熏黑了的燈具，最好的方法是用醋，將約一啤酒瓶蓋的食用醋倒入小半盆水中，用手調勻后，把軟抹布泡于醋水里，擰開后擦拭燈泡，不僅能讓燈光明亮，還有防沾塵的左右。
至于吊頂?shù)斡偷膯栴}，選擇吊頂扣板時推薦拉絲或者納米板，其一般都會有很好的抗污油性，清潔時用少許生石灰包或者咖啡渣、蘇打粉等吸收油和水就可以了，平時最好定期用熱水+軟布+洗潔精保養(yǎng)清理一下天花。
廚房逐漸出現(xiàn)異味?
首先裝修的時候要處理好排煙道的施工。一般家里的油煙會先到副煙道里，然后再通過隔板上的孔進入主煙道，這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的。而如果將副煙道直接連接主煙道，就會由于壓力過低而導致倒煙或串煙現(xiàn)象。
其次，廚房要通風的道理大家都知道，但是如何科學地通風才是最重要的。廚房內需要按照爐灶的位置來布局排風口，安裝排氣系統(tǒng)的時候必須注意避開防火墻，如果必要穿過墻體需要安裝防火閥。
每天都接觸的洗碗池漸漸出現(xiàn)異味也是件惡心的事情，此時可以將喝剩的咖啡渣倒入池中，打開水龍頭將其沖進排水管，就能除去排水管道中的臭氣和管壁上的油層。
廚房清潔工具不給力?
想要達到更好的除油污效果，清潔工具的使用很重要，很多人總是覺得抹布不給力所以擦不去油污，其實是你使用的工具不對。
布狀的清潔工具，純棉抹布具有很強的吸水性，可以用在微波爐、電烤箱諸如此類的家電，也可以用在煤氣灶上;無紡布呢，則比較適合用來擦干凈倒在桌子上、櫥柜臺面的醬汁、醬油等，且由于它自身質地柔軟，可以對餐具起到很好的保護作用。
塊狀的清潔工具，清潔塊適合用在塑料制品、樹脂加工品，玻璃制品、陶瓷制品、木制品、鐵器，不能用在廚房漆器上(如上漆的碗筷、櫥柜推車等)。
刷子類的工具，基本上都是“專刷專用”。普通毛刷可以刷水池;鋼絲刷可以擦油煙機罩網、但不可以用來刷浮雕櫥柜面板等;清潔煤氣爐就要用專用的煤氣爐清潔刷，帶有銅絲刷和開閉式刮刀，能有效去除煤氣爐頑固的油污、鐵銹，疏通堵塞的煤氣孔。